Crêpes

für 4 Personen:

für den Grundteig:
3 Eier,
150g Mehl,
3/10l l Milch,
30g Butter,
Salz,
Öl

für den Belag:
Nougatcreme,
Zucker,
Zimt,
Bananen,
Schinken,
Käse

Eier, Mehl, Milch und Salz gut verrühren und durch ein Sieb streichen. In einer Pfanne Butter zerlassen und nur so wenig Teig hineingeben, daß ein hauchdünner Pfannkuchen entsteht. Den Pfannkuchen wenden und nach Wunsch den Belag hinzugeben und kurz mit erhitzen.